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廚房用品有哪些,廚房用具清單大全
發(fā)布時(shí)間:2023-06-16 14:23:47游覽次數(shù):655

廚房用具分類

第一類:廚房?jī)?chǔ)藏用具第二類:廚房洗滌用具

包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

1、置物籃:在廚房里我們要求的清潔為主,東西不能雜亂無雜,要有序的放置好,那么在以后我們用的時(shí)候就會(huì)很方便了,在廚房放置這樣一個(gè)置物籃,可以把你家廚房所用的小東西全部放在一起,而且我們可以把它掛在墻上,也不占用我們的空間。

2、亮麗菜籃:一款清潔大方的菜籃,可以把你洗好的菜放在里面漏干里面的水,炒出來的菜就不會(huì)因?yàn)橛泻芏嗨侄缓贸粤耍宜獗砗?jiǎn)單、價(jià)格便宜,在廚房是絕對(duì)是一款物美價(jià)廉的好東西。

3、簡(jiǎn)潔瀝水架:這是一個(gè)瀝水架,主要是用來放置我們的盤子的,洗過的盤子上面有很多水分,而且我們現(xiàn)在的家庭沒有消毒柜,在廚房里放置一個(gè)瀝水架會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,它不會(huì)想消毒柜一樣的占用空間和昂貴,一句話概括它:物美價(jià)廉。

第三類:廚房調(diào)理用具第四類:廚房烹調(diào)用具第五類:廚房進(jìn)餐用具2廚房材料分類

1、人造石

優(yōu)點(diǎn):人造石的紋路和色彩豐富,完全可以和石材媲美,而且無毒無輻射性,容易清理,可真正實(shí)現(xiàn)無縫拼接。屬于經(jīng)濟(jì)的環(huán)保衛(wèi)生型材料,適用于廚房廚具。

缺點(diǎn):人造石屬于加工行業(yè),技術(shù)要求不高,許多小企業(yè)生產(chǎn)的劣制產(chǎn)品充斥市場(chǎng),損害著消費(fèi)者的利益。有些中低檔產(chǎn)品也存在褪色變色、抗老化性差、漬油等問題。

2、防火板

優(yōu)點(diǎn):以密度板為基材,表面帖以防火板貼面,有比較好的抗沖擊性、耐磨耐劃性。

缺點(diǎn):國(guó)內(nèi)用于制造防火板臺(tái)面的材料多為低價(jià)的密度板,在使用性能和環(huán)保方面都不能提供有效保證。

由于防火板和天然石材一樣存在長(zhǎng)度的限制,都無法實(shí)現(xiàn)整體完美的無縫拼接。這些縫隙自然就是細(xì)菌污物的“溫床”了。

3、不銹鋼

優(yōu)點(diǎn):加工技術(shù)的進(jìn)步,賦予這種材料新的靚點(diǎn),如表面拉絲、壓紋處理等,外觀時(shí)尚前衛(wèi),受到都市年輕消費(fèi)都的青睞,而且由于不銹鋼材料的特性期表面非常容易打理清潔。

缺點(diǎn):人們經(jīng)常會(huì)使用鋼絲球等清潔衛(wèi)生,其它金屬利器或陶瓷的器皿也會(huì)給其時(shí)尚的外表增添許多傷痕,這些傷痕是無法修復(fù),所以不銹鋼臺(tái)面會(huì)有越用越花的現(xiàn)象。因此,使用這種不銹鋼臺(tái)面家庭平時(shí)擦拭它的表面一定要格外注意。

4、鋁制品

鋁制品容易被氧化和腐蝕,鋁的強(qiáng)度低,伯碴碰磨搜,易走形,鋁制品易吸附著物,有利細(xì)菌草生,且氧化后發(fā)黑,不易擦拭,影響美觀。

5、鐵制品

一般說來,鐵制餐具無毒性。但鐵器易生銹,而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不佳等疾病。鐵制容器也比宜盛油類物質(zhì),因?yàn)橛皖愒阼F器中存放時(shí)間太久易氧化變質(zhì)。

6、搪瓷品

搪瓷是涂燒在金屬底坯表面上的無機(jī)玻璃瓷釉。在金屬表面進(jìn)行瓷釉涂搪可以防止金屬生銹,使金屬在受熱時(shí)不至于在表面形成氧化層并且能抵抗各種液體的侵蝕。搪瓷制品不僅安全無毒,易于洗滌潔凈,可以廣泛地用作日常生活中使用的飲食器具和洗滌用具,而且在特定的條件下,瓷釉涂搪在金屬坯體上表現(xiàn)出的硬度高、耐高溫、耐磨以及絕緣作用等優(yōu)良性能,使搪瓷制品有了更加廣泛的用途。瓷釉層還可以賦予制品以美麗的外表,裝點(diǎn)人們的生活??梢娞麓芍破芳?zhèn)淞私饘俚膹?qiáng)度和瓷釉華麗的外表以及耐化學(xué)侵蝕的性能?!驹敿?xì)>>】

3整體廚具

以往家庭廚房是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域,正與家庭的空間連為一體。因而對(duì)廚具的外觀要求日趨講究,已不再是只要求能放置廚房器具,洗滌蔬菜,而開始追求廚具的美觀大方。對(duì)于現(xiàn)代成套廚具的要求,絲毫不比其他家具遜色,各種款式的現(xiàn)代廚具備受消費(fèi)者歡迎。

一般家居由于廚房的空間不大,所以色彩較淡的廚具較受歡迎,如綠色、淺灰色。在廚具表面的材質(zhì)方面以耐火板為主流。改良后的耐火板不僅光彩奪目,其耐熱、耐用性能更有顯著提高,一改以往質(zhì)弱印象。

成套廚具在儲(chǔ)物功能設(shè)計(jì)上亦愈顯精心、精密,一掃以往零亂、難尋的窘境。

在廚房整體化的觀念下,應(yīng)當(dāng)注意的是,并非所有的家電用品都可嵌人櫥內(nèi),應(yīng)考慮到家電用品和櫥柜在材質(zhì)和散熱性上的配合,否則會(huì)影響家電使用中的安全性,危害自身的安全。

廚具的主體是上下柜和立柜,上下柜的標(biāo)價(jià)單位是按質(zhì)以每米計(jì)算的。也有定做各類柜具的,當(dāng)您選購(gòu)某種牌號(hào)的廚具后,支付一定數(shù)量的定金,商店或廠家的設(shè)計(jì)人員可上門根據(jù)廚房的房型大小,經(jīng)測(cè)量設(shè)計(jì)繪圖再計(jì)算出價(jià)格,顧客認(rèn)為滿意后就可實(shí)施制作,然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時(shí)間,專業(yè)人員會(huì)上門進(jìn)行安裝。

廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等,可以自己購(gòu)買或請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購(gòu)買,以作全盤考慮。

廚具的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。功能上應(yīng)充分考慮到家庭主婦的使用習(xí)慣及安全性。顏色上除個(gè)人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協(xié)調(diào)。

廚具的門板采用有阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺(tái)面板采用富美家貼面板外,還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內(nèi)部材料通常采用中密度板,比較好的材料橫截面上有綠色點(diǎn)狀的防火材料?!驹敿?xì)>>】

4廚具選購(gòu)指南

一、鍋具

1、疵點(diǎn):其次呢,鍋或許多少有一些瑕疵點(diǎn),主要就是凸起的小點(diǎn)和凹陷的小坑。一般來說,凸起的部分是鐵,但是鍋的質(zhì)量不會(huì)受此影響。假如在鍋的凹面突起的話,就要用砂輪磨掉,以防在炒菜時(shí)擋住鍋鏟。而對(duì)于凹坑的處理,有些廠家會(huì)用石墨將其填滿,這樣會(huì)不容易被發(fā)現(xiàn)。所以,在選購(gòu)鍋時(shí),可以用小刷子刷一下它的表面來驗(yàn)證。

2、鍋底厚?。涸阱伒捉佑|火的地方,也就是俗稱的鍋屁股。它的厚度最好不要太厚,這樣在傳火是比較慢的,不僅費(fèi)火,還比較費(fèi)時(shí)間哦。當(dāng)然整個(gè)的鍋也有厚薄之分,相對(duì)來講,薄點(diǎn)的比較好。如果鐵鍋的厚度不一致,呈現(xiàn)一邊厚而一邊薄的狀況,肯能是因?yàn)槟P偷腻e(cuò)位而造成的,最好不挑選這樣的??梢越檀蠹乙粋€(gè)選鍋的技巧,將底朝天,然后用手指頂住凹面的中心位置,用一個(gè)物品輕輕地敲一下。發(fā)出的聲音越大,手的震動(dòng)感也越大,這樣的就為好鍋。

3、鍋銹:我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在鍋上有銹斑,這不能說它的質(zhì)量就不好。其實(shí)這是因?yàn)殍T造鍋時(shí),會(huì)用石墨作為它的耐火涂料,能使鍋起到不生銹的作用。有銹斑表明它的存放時(shí)間較長(zhǎng)些,內(nèi)部組織會(huì)較穩(wěn)定些,在使用過程中不容易出現(xiàn)鍛煉的現(xiàn)象。這樣的炒菜鍋相比之下會(huì)好點(diǎn)。

4、平底鍋:還有一種鍋,就是常見的平底鍋(又叫做鐺),它主要是用于“煎““烙“,使用它不需要太大的火,可以選擇鍋底厚一些的。

二、刀具

①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。

②刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。

③使用舒適。刀柄設(shè)計(jì)要人性化,拿握舒適。

④使用安全。刀柄要有防滑設(shè)計(jì),不會(huì)脫手傷及用者。

三、餐具

在選購(gòu)陶瓷餐具時(shí),應(yīng)注意選擇裝飾面積小或是安全的釉下彩或釉中彩的餐具,不要選擇色彩非常鮮艷及內(nèi)壁帶有彩飾的餐具。對(duì)釉上彩瓷,很容易用目測(cè)和手摸來識(shí)別,凡畫面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至畫面邊緣有凸起感者要慎購(gòu);另外,消費(fèi)者不要圖便宜在地?cái)偵腺?gòu)買陶瓷產(chǎn)品,如果經(jīng)濟(jì)條件允許,還可以選擇無鉛釉綠色餐具。在使用新購(gòu)買的陶瓷餐具前,可用食醋浸泡以熔出大部分的鉛,在使用時(shí),則不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。

四、五金件

櫥柜五金配件分為功能五金件和裝飾五金件兩大類型,廚房潮濕、煙熏火燎的環(huán)境,選擇的五金件就要能經(jīng)受考驗(yàn),不容易腐蝕、生銹、折斷。

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